Ensalada de arroz y fruta

Ingredientes para preparar Ensalada de arroz y fruta

• • 200 grs de arroz blanco
• • 200 grs de fresones
• • 200 grs de naranjas
• • 4 tomates
• • 2 zanahorias

• • 4 cebolletas
• • 2 limones
• • 1 cucharada de aceite
• • sal

Cómo se prepara Ensalada de arroz y fruta

Cocer en primer lugar el arroz en abundante agua con sal, para que hierva a fuego vivo.

Lavar las frutas y hortalizas y cortarlas en trozos pequeños.

Poner las frutas en una fuente y rociarlas  con el jugo de los limones exprimidos para que no se oxiden y conserven su color.

Pasar el arroz por el chorro de agua fría, para cortar la cocción y escurrirlo bien.

Mezclarlo todo en una fuente con las frutas y hortalizas y aliñar la ensalada con el aceite, el zumo de los limones, que ha servido de antioxidante para la fruta y un poco de sal.

(imagen solo ilustrativa)

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