Salsa de curry

Ingredientes para preparar Salsa de curry

• • 1 cebolla
• • 1 chorro de aceite
• • 1 cucharadita de polvo de curry

• • 1 cucharadita de harina
• • 1 vaso de leche
• • 100 cc de crema de leche

Cómo se prepara Salsa de curry

 Calentar el aceite, rehogar apenas la cebolla finamente picada.

Disolver el curry y la harina en un poco de leche, añadir a la cebolla, mezclar unos minutos e incorporar el vaso de leche caliente.

Bajar la llama, dejar cocinar lentamente quince minutos.

Calentar en una salsera la crema de leche, volcar paulatinamente la salsa de curry pesada por tamíz, unir y servir especialmente sobre budines de verduras o aves.

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