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Salsa portuguesa

Salsa portuguesa
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Salsas y aderezos

Ingredientes para preparar Salsa portuguesa

  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla cortada fina.
  • 2 ajíes cortados en juliana.
  • 3 tomates pelados, sin semillas y cortado en trozos.
  • 1 cucharadita de extracto de tomates.
  • 1 cucharón de caldo.
  • 1 bouquet garni.
  • Sal pimienta y azúcar a gusto.

Cómo se prepara Salsa portuguesa

Dorar la cebolla en el aceite, revolver con una cuchara de madera; agregar los ajíes y luego los tomates.

Añadir el extracto, el caldo, el bouquet, el condimento, y cocinar a fuego muy lento hasta que la salsa tenga consistencia.

Publicada por: Estela
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