Bizcocho de plátano

Ingredientes para preparar Bizcocho de plátano

• • 2 plátanos maduros
• • ralladura y zumo de 1 limón
• • 2 cucharadas soperas de ron
• • 250 grs de mantequilla
• • 150 grs de azúcar
• • 4 huevos
• • 330 grs de harina

• • 2 cucharadas de postre de levadura
• • mantequilla para engrasar
• • Para decorar;
• • 100 grs de chocolate amargo extra fino, troceado
• • 70 grs de chip de plátanos

Cómo se prepara Bizcocho de plátano

Precaliente el horno a 200ºC. Pele los plátanos y cháfelos con un tenedor. Añada el zumo de limón y el ron. Bata la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa espumosa, incorpore los huevos uno a uno.

Mezcle la harina y la ralladura de limón y añádalas a la pasta de plátano. Incorpore la preparación de mantequilla y huevo. Eche la masa en un molde engrasado y hornéela 30 minutos a 200ºC.

Funda el chocolate según las instrucciones del envase. Corte el bizcocho en rombos una vez esté frío y decórelo con el chocolate y los chips de plátanos. 

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