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Tarta de frutas tropical

Tarta de frutas tropical
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    Porciones de la receta de Tarta de frutas tropical12 Personas
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    Costo de la receta de Tarta de frutas tropicalMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Tarta de frutas tropical20 Minutos
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Tartas - Postres - Reposteria

Ingredientes para preparar Tarta de frutas tropical

  • 1 cucharada de postre de harina de maíz
  • 200 ml de leche
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 hojas de gelatina
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 100 ml de nata para montar
  • 1 base de bizcocho preparada
  • 2 kiwis
  • 2 mangos
  • 2 higos
  • 150 grs de uvas negras
  • 1 sobre de glaseado transparente para tartas
  • 1 alquequenje

Cómo se prepara Tarta de frutas tropical

Disuelva la harina en 3 cucharadas de leche. Eche el azúcar en un caso y caramelicelo.

Vierta la leche restante y la harina de maíz disuelta en leche sobre el caramelo, remueva y déjelo enfríar.

Ponga la gelatina en remojo en agua fría. Eche el huevo y la yema de huevo en la leche caramelizada. Caliéntelo a fuego lento. Antes de que hierva, retire el cazo del fuego y continúe 2 o 3 minutos. Escurra la gelatina y añádala.

Ponga la crema de caramelo al baño maría y remueva bien hasta que se espese. Monte la nata e incorpórela con cuidado.

Extienda la crema sobre la base de bizcocho.

Pele los kiwis y córtelos en medias rodajas. Pele los mangos, pártalos por la mitad, quíteles el hueso y corte la pulpa en tiras finas.

Lave los higos y córtelos en gajos. Lave y seque las uvas.

Reparta la fruta sobre la masa de caramelo. Prepare el glaseado según las instrucciones del envase y viértalo sobre la fruta. Adorne la tarta con el alquequenje en el centro y déjela enfríar en el frigorífico.

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