La masa con levadura es la base de muchos pasteles, tanto dulces como salados.
La elaboración de la masa no es ni mucho menos tan difícil como se suele afirmar, pero lleva algo más de tiempo que otras.
Desmenuce y disuelva la levadura en la leche templada. Agregue un poco de harina y remueva hasta que obtenga una papilla. Añada 1 cucharadita de azúcar, Deje reposar la masa tapada durante unos 30 minutos.
Tamice el resto de la harina en un cuenco, forme un pequeño hueco en el centro con la mano, reparta el resto del azúcar y la sal en el centro. Casque el huevo en una taza y échelo.
Reparta la mantequilla en trocitos sobre el borde.
Añada la masa previa (levadura), amase bien todos los ingredientes con la mano.
Siga trabajando la masa enérgicamiente hasta que forme burbujas, forme una bola con la masa y cúbrala con un paño de cocina o film transparente.
Deje reposar la masa hasta que duplique su volúmen y vuelva a amasarla.
Coloque la masa con la mantequilla derretida en una asadera, espolvoréela con azúcar y canela molida, deje reposar entre 10 y 20 minutos antes de hornearla.
Tiempo: 30 Minutos Leída: 29515 veces
cernir la harina y la sal, colocarlas sobre la mesa, ahuecar y agregar el aceite y sobre él, el agua hirviente. mezclar...
Tiempo: 20 Minutos Leída: 10301 veces
poner al fuego una olla con el agua, la mantequilla troceada y la sal. cuando la mantequilla se haya fundido completamente, y el agua comience a...
Tiempo: 1 Hora Leída: 15142 veces
poner en la mesa la harina, hacer un vació en el centro y colocar en él 150 g de manteca de cerdo, sal fina y agua fría como...
Tiempo: 1 Horas Leída: 25101 veces
poner en un recipiente hondo la harina, la sal fina y la manteca bien fría, cortarla en trocitos chicos con un cuchillo, agregarle...
Tiempo: 25 Minutos Leída: 11357 veces
se coloca la harina sobre el mármol en forma de volcán, o sea formando un montículo con un hoyo en el centro. en este hoyo se...
Copyright © 2024 RecetaSimple.com