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Bizcocho de sémola

Bizcocho de sémola
  • Porciones
    Porciones de la receta de Bizcocho de sémola24 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Bizcocho de sémolaMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Bizcocho de sémola25 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Bizcocho de sémolaNormal
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Ingredientes para preparar Bizcocho de sémola

  • 300 grs de yogur
  • 300 grs de sémola de trigo blando
  • 300 grs de harina
  • 300 grs de azúcar
  • 300 ml de aceite
  • 2 cucharadas soperas de levadura en polvo
  • 4 cucharadas soperas de almendras molida
  • 4 cucharadas soperas de coco rallado
  • unas gotas de esencia de ron
  • 1 pizca de cardamomo
  • 1 pizca de cilantro
  • 40 grs de chocolate con leche
  • 40 grs de chocolate blanco
  • 300 grs de albaricoques en conserva escurridos (duraznos)
  • 3 cucharadas soperas del jugo de albaricoques
  • melisa para decorar

Cómo se prepara Bizcocho de sémola

 Precaliente el horno a 180ªC. Ponga el yogur en un cuenco y mézclelo con la sémola, la harina, el azúcar, el aceite y la levadura.

Añada la almendra molida y el coco rallado y remuévalo bien. Aromatice la masa con la esencia de ron, el cardamomo y el cilantro.

Forre la bandeja del horno con papel vegetal y extienda la masa. Alise la superficie al máximo y hornéela a 180ªC entre 35 y 40 minutos.

A continuación, saque el bizcocho del horno y déjelo enfríar un poco.

Mientras tanto, funda el chocolate con leche y el blanco por separado y adorne con ellos el bizcocho ya frío.

Escurra los albaricoques, corte algunos en gajos y resérvelos. Triture el resto y añádale el licor. Trocée el bizcocho, adórnelo con los gajos de albaricoque y la melisa, y sírvalo con el puré de albaricoque al lado.

(imagen solo ilustrativa)

Publicada por: receta simple

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