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Crema de chocolate y contreau

Crema de chocolate y contreau
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Ingredientes para preparar Crema de chocolate y contreau

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 copita de licor dulce de naranja (contreau)
  • 130 gramos de cacao en polvo sin aliños dulces.

Cómo se prepara Crema de chocolate y contreau

Se bate  la mantequilla hasta que blanquee y este muy cremosa, se le adiciona la manteca y se continua  batiendo, hasta que este bien  unida  y cremosa.

Se le agrega el azúcar glass cernida y en forma de lluvia, poco a poco.

Al obtener esta mezcla bien homogénea, se le añade poco a poco, mezclando a velocidad media con una batidora.

se continua mezclando y se le agrega el contreau.

Ahora está lista para ser utilizada, para rellenar tortas y cubrirlas. para reellenar eclair y profiteroles. para rellenar galletas, etc.

 

Publicada por: Carlos Gonzalez Quesada
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