Corte la carne en tiras de 1 cm de ancho. Caliente el aceite en una sartén grande y fríalas unos 3 minutos. Limpie la guindilla, lávela, despepitela y córtela en trocitos. Pele los dientes de ajo y píquelos.
Agregue a la sartén la guindilla, el ajo, la guindilla molida, el orégano, el comino y 1/2 cucharadita de sal y siga fríendo un poco más. Quíteles el rabillo a los tomates y córtelos en dados. Incorpórelos también a la sartén y prosiga 2 minutos más con la cocción.
Vierta 250 ml de agua, eche las pasas y el cacao en polvo y llévelo a ebullición. Deje que prosiga el guiso tapado y a fuego lento durante unos 20 minutos. Finalmente, añada el resto de los ingredientes. Sirva el guiso de cordero con polenta o como relleno para tacos.
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espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...
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cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...
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trocear el jamón a vel 4, 3 seg y reservar. abrir las pechugas y salpimentar. a continuación extender una capa de setas por encima y...
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mezclar la carne con la cebolla, la manzana rallada y el huevo. condimentar a gusto con sal y pimienta. agregar dos cucharadas de bizcochos...
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poner en el centro de copas de champaña un poco de langostinos picados previamente aderezados con el jugo de limón, la sal y...
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