Minestrón a la milanesa

Ingredientes para preparar Minestrón a la milanesa

• • 100 grs de tocino fresco (cortado en dados)
• • 1 hueso de jamón.
• • 1 cebolla mediana picada fina.
• • 2 puerros picados.
• • 1 zanahoria picada.
• • 300 grs de repollo cortado en juliana.
• • 1 cucharada apio picado.
• • 100 g tomates pelados y sin semilla.

• • 1 nabo cortado en dados.
• • 2 papas cortada en dados.
• • 250 g arvejas.
• • 100 g chauchas cortadas en dados.
• • 2 1/4 l de caldo o agua.
• • Sal a gusto.
• • 100 grs demacarrones o espaguetis cocido y cortado en trocitos.
• • 4 cucharadas de pesto.

Cómo se prepara Minestrón a la milanesa

Poner el tocino en una cacerola junto con el hueso y la cebolla.

Dejar rehogar unos minutos. Incorporar las demás verduras. Cocer todo junto unos instantes.

Incorporar el caldo o agua. Sazonar con sal si fuese necesario.

Dejar hervir lentamente durante dos horas.

Unos minutos antes de retirarlo del fuego se le agregan los macarrones o espaguetis y el pesto.

Se puede agregar queso rallado.

Recetas relacionadas

• Cazuela de pasta al horno

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 15404 veces

  preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...

  Leer esta receta

• Fideos chinos fritos con camarones

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 20294 veces

  rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien. pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y...

  Leer esta receta

• Pasta con salchichas

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 25124 veces

  cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...

  Leer esta receta

• Cannelloni a la dante

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 13240 veces

  prepare el relleno de los cannellonis mezclando todo muy bien. cocine las láminas de pasta por 5 ó 6 minutos en abundante agua...

  Leer esta receta

• ñoquis de ricotta

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 14112 veces

  mezclar la ricotta con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada. mezclar y agregar la harina. unir para formar una pasta (si fuese necesario,...

  Leer esta receta