Scones de crema de leche

Ingredientes para preparar Scones de crema de leche

• • 250 grs de harina
• • 1 cucharadita de levadura en polvo
• • 1 cucharadita de levadura seca
• • 1 pizca de sal

• • 3 cucharadas de azúcar
• • 75 grs de mantequilla
• • 140 ml de nata agría
• • 1 cucharada de vinagre
• • 1 huevo

Cómo se prepara Scones de crema de leche

 Mezcle la harina con las levaduras, la sal y el azúcar e incorpore la mantequilla con un tenedor hasta que adquiera una textura granulada. Incorpore la nata con el vinagre y trabaje la masa hasta que esté firme.

Con las manos, estire la masa sobre una superficie enharinada hasta que alcance unos 2 cm de grosor. Precaliente el horno a 210ªC.

Con un cortador redondo o un vaso, recorte círculos de masa y úntelos con el huevo batido.

Cueza los scones en el horno 15 minutos. Sírvalos calientes con mermelada o mantequilla salada, o con ambas cosas.

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