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Ensalada cobb

Ensalada Cobb
  • Porciones
    Porciones de la receta de Ensalada Cobb4 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Ensalada CobbBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Ensalada Cobb30 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Ensalada CobbFacil
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Ingredientes para preparar Ensalada cobb

  • 6 lonchas de bacón
  • 2 pechugas de pollo
  • 80 grs de pak choi
  • 1 lechuga pequeña de manteca
  • 1 achicoria
  • 1 tomate
  • 1 aguacate
  • 60 grs de queso feta
  • 2 huevos duros
  • 1/2 cebolla roja
  • 100 grs de granos de maíz
  • 4 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal y pimienta
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • cilantro recién picado

Cómo se prepara Ensalada cobb

 Fría las lonchas de bacón en una sartén hasta que estén crujientes y déjelas escurrir sobre papel de cocina.

Limpie las pechugas de pollo, aplástelas para igualarlas  y hágalas en la misma sartén durante unos 15 minutos. A continuación, retírelas y déjelas enfríar. Cuando estén frías, córtelas en trozos de unos 2 cm y luego trocée el bacón.

Lave la lechuga y la achicoria, séquelas bien, córtelas a la medida de un bocado y póngalas en una ensaladera. Lave los tomates, quíteles el rabillo y córtelos en dados.

Pele el aguacate, quíteles el hueso y córtelo en rodajas delgadas. Corte el feta en dados. Quíteles la cáscara a los huevos y córtelos en cuartos. Pele la cebolla y córtela en aros. Deje escurrir el maíz, luego, prepare una vinagreta con el resto de los ingredientes excepto las especias.

Agregue a la lechuga y la achicoria el resto de los ingredientes y riéguelo todo con la vinagreta. Mezcle la ensalada con cuidado, espolvoréela con un poco de perejil y cilantro y sírvala.

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