Papaya gratinada

Ingredientes para preparar Papaya gratinada

• • 2 papayas grandes
• • 4 yemas de huevo
• • 200 grs de nata fresca espesa
• • 1 cucharadita de vainillina
• • 1 cucharada de jengibre molido

• • 2 cucharadas de azúcar
• • licor de naranja
• • 2 cucharadas de azúcar lustre
• • hojitas de menta
• • mantequilla para el molde

Cómo se prepara Papaya gratinada

 Pele las papayas y quítelas las semillas. Corte la pulpa en forma de cuartos de luna. Precaliente el horno a 220ªC.

Mezcle la yema de huevo con la nata fresca espesa, la vainillina, el jengibre y el azúcar.

Reparta los trozos de papaya en un molde para horno engrasado y vierta la mezcla de huevo por encima.

Cueza la crema en el horno unos 20 minutos hasta que quede doradita por encima.

Antes de servir el postre, rocíelo con licor de naranja a su gusto, espolvoréelo con azúcar lustre y decórelo con las hojitas de menta.

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