Causa rellena

Ingredientes para preparar Causa rellena

• • 10 papas amarillas grandes peladas y cocidas
• • 1 taza de aceite
• • 1/2 taza de cebolla finamente picada
• • 1 taza de mayonesa
• • 1 cucharadita de ají amarillo molido
• • 1 cucharadita de perejil picado

• • 1 lata de atún
• • 1 palta grande, pelada y cortada en rebanadas
• • 2 huevos duros picados
• • 5 aceitunas picadas
• • jugo de 2 o 3 limones
• • sal y pimienta

Cómo se prepara Causa rellena

Pasa las papas por un prensapapas, amásalas bien con aceite, sal, pimienta, ají y jugo de limón. Aparte, mezcla el atún con la mitad de la mayonesa y las aceitunas.

Mezcla la mayonesa restante con la cebolla, el perejil, el huevo y la palta.

En un molde engrasado coloca una capa de masa de papa, encima una capa de la mezcla de atún, otra capa de papa, luego la preparación de huevo y palta, y finaliza con otra capa de masa de papa.

Deja que repose por una hora y desmolda. 

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