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Zapallitos rellenos con carne

Zapallitos rellenos con carne
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Ingredientes para preparar Zapallitos rellenos con carne

  • 12 zapallitos tiernos y chicos.
  • 1 cucharada de manteca.
  • 200 grs de carne de ternera picada.
  • 50 grs de jamón cocido picado.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • 1/2 cucharadita de orégano picado.
  • 3 cucharadas queso rallado.
  • 3 cucharadas pan rallado.
  • 3 huevos.
  • manteca cantidad necesaria.

Cómo se prepara Zapallitos rellenos con carne

Lavar muy bien los zapallitos. Hervirlos en agua con sal. Escurrirlos, dejarlos enfriar, cortarles una tapita en la parte superior y ahuecarlos, cuidando de no romperlos.

Separar la pulpa extraída de las semillas y picarla.

Poner una cucharada de manteca en una sartén, dorar la cebolla, incorporar la carne, el jamón y la pulpa de los zapallitos. Dejar cocer durante 10 minutos.

Retirar la cocción, Sazonar con la sal,  pimienta y orégano.

Agregar el queso, el pan rallado y de a uno los huevos. Mezclar bien dejar enfriar.

Rellenar los zapallitos con la preparación anterior.

Colocarlos en una fuente para horno, poner sobre cada zapallitos un trozo de manteca.Cocer en horno regular 30 a 40 minutos.

Publicada por: Estela
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