Lave bien los langostinos bajo el chorro de agua, séquelos bien y déjelos marinar en el vino de arroz 30 minutos.
Caliente el aceite en el wok, disuelva en él el azúcar de palma, añada luego la salsa de ostras y los copos de guindilla y sofría los langostinos a fuego fuerte.
Vierta la marinada y tape el wok, deje que los langostinos se cuezan de 3 a 5 minutos, retírelos y sírvalos con la salsa.
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