Bizcocho al huevo de dresden

Ingredientes para preparar Bizcocho al huevo de dresden

• • 500 grs de harina
• • 30 grs de levadura
• • 250 ml de leche
• • 450 grs de azúcar
• • 350 grs de mantequilla
• • 2 cucharada sopera de azúcar avainillado
• • sal

• • 8 huevos
• • 1 kg de queso batido tipo quark
• • 1 sobre de polvos para natillas
• • 1/2 cucharada postre de ralladura de limón
• • 2 cucharadas soperas de almendra molida
• • 1 cucharada sopera de harina de maíz
• • 3 cucharada sopera de brandy

Cómo se prepara Bizcocho al huevo de dresden

 Prepare una masa con la harina, la levadura, la leche, 150 grs de azúcar, 200 grs de mantequilla, el azúcar avainillado y una pizca de sal.

Cuando la masa haya subido, extiéndala sobre una superficie enharinada y póngala en la bandeja del horno previamente engrasada, formando un borde elevado. Deje subir la masa 15 minutos.

Bata 100 grs de mantequilla hasta obtener una masa cremosa y añada poco a poco 200 grs de azúcar, 3 huevos, el queso, los polvos para natillas, la ralladura de limón, una pizca de sal y la almendra molida. Extienda la masa sobre la base del bizcocho.

Precaliente el horno a 200ªC, mezcle la harina de maíz con el resto del azúcar, los 5 huevos restantes, el resto de la mantequilla y el brandy, y remuévalo bien al baño maría hasta obtener una crema. Extienda esta crema sobre la de queso. Hornee el bizcocho unos 45 minutos.

(imagen solo ilustrativa)

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