Torrijas

Ingredientes para preparar Torrijas

• • 2 huevos
• • 100 ml de vino tinto o jerez
• • 4 cucharadas de aceite

• • 8 rebanadas gruesas de pan de la víspera
• • azúcar para espolvorear
• • 1 pizca de canela molida

Cómo se prepara Torrijas

Bata los huevos en un plato hondo. Vierta en otro plato el vino o el jerez.

Caliente el aceite en una sartén. Pase cada rebanada de pan primero por el vino y después por el huevo.

Fría las torrijas en el aceite caliente, por ambas caras, hasta que se doren y queden crujientes.

Retire las torrijas de la sartén y déjelas sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite. A continuación, espolvoréelas con azúcar y canela, y sírvalas.

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