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Pinchos morunos

Pinchos Morunos
  • Porciones
    Porciones de la receta de Pinchos Morunos4 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Pinchos MorunosBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Pinchos Morunos25 Horas
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Pinchos MorunosNormal
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Ingredientes para preparar Pinchos morunos

  • 150 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 2 cucharaditas de perejil
  • 1 cucharadita de guindilla molida
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • sal y pimienta
  • 700 grs de carne de cerdo
  • 12-16 brochetas de madera

Cómo se prepara Pinchos morunos

Ponga el aceite en un cuenco. Lave el tomillo y el perejil, escúrralos, píquelos finos y añádalos al aceite.

Agregue también la guindilla y el comino molidos, el pimentón y un poco de pimienta. Mézclelo todo bien.

Corte la carne en dados de unos 2x2 cm, páselas al cuenco con el adobo y dele unas vueltas para que se impregne bien. Tápela y déjela marinar toda la noche en la nevera.

Al día siguiente, saque la carne del adobo y ensártela en las brochetas, previamente puestas en remojo. Precaliente la parrilla. Ponga el adobo en un cazo y redúzcalo.

Ase los pinchos en la parrilla de 5 a 10 minutos,, rociándolos frecuentemente con el adobo.

 

Publicada por: Estela
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