Popietas de lenguado al roquefort

Ingredientes para preparar Popietas de lenguado al roquefort

• • 6 filetes de lenguado.
• • Sal y pimienta a gusto.
• • Jugo de 1 limón.
• • 1 vaso de vino blanco seco

• • 150 grs de queso roquefort
• • 300 grs de salsa bechamel
• • 3 cucharadas queso rallado
• • 1 cucharada manteca

Cómo se prepara Popietas de lenguado al roquefort

Condimentar los filetes con sal y pimienta. Arrollarlos y disponerlos en una asadera que pueda ir del horno a la mesa. Rociarlos con jugo de limón y vino.

Hornearlos 10 minutos a fuego  mediano. Mientras tanto, preparar una salsa bechamel. Mezclarla con queso roquefort bien pisado y cubrir con esta mezcla los arrollados de pescado.

Espolvorear con queso rallado, distribuir trocitos de manteca y continuar la cocción unos 15 minutos más. Servir solos.

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