Asado al horno con papas y batatas grille

Ingredientes para preparar Asado al horno con papas y batatas grille

• • 2 kilos de asado de ternera (la parte de las costillas)
• • 1 cucharada de ajo y perejil picado
• • 1 cucharada de orégano
• • Media cucharada de ají molido
• • Media taza de aceite

• • 3 cucharadas de vinagre
• • Media cucharada de sal
• • 4 papas medianas
• • 4 batatas chicas

Cómo se prepara Asado al horno con papas y batatas grille

Acomodar la carne en una asadera. Mezclar el ajo y perejil con el orégano, ají molido, aceite, vinagre y sal. Rociar la carne con este adobo, dejarlomacerar media hora y acomodar alrededor las papas y batatas peladas y condimentadas con sal. Poner en la asadera 2 cucharones de caldo o agua.

Cocinar en horno caliente una hora. Dar vuelta las papas y batatas, cuidar la carne para que se cocine pareja. Servir todo a punto.

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