Empanadillas de verdura y pasas

Ingredientes para preparar Empanadillas de verdura y pasas

• • 1 paquete de hojaldre congelado
• • 1 cucharada de aceite
• • 2 cebollas picadas
• • 2 tomates en dados

• • 1 pimiento verde en dados
• • 1 cucharada de pasas
• • 1/2 cucharadita de guindilla molida
• • sal y pimienta
• • 1 yema

Cómo se prepara Empanadillas de verdura y pasas

Descongele el hojaldre. Precaliente el horno a 200 ªC. Caliente el aceite y rehogue la cebolla, agregue el tomate y el pimiento.

Añada las pasas y la guindilla, y deje cocer el relleno 10 minutos a fuego lento, removiendo de ven en cuando. Salpimiéntelo y déjelo enfríar.

Extienda el hojaldre y recorte círculos de 15 cm de diámetro. Ponga el relleno en una mitad de cada círculo y humedezca los bordes con agua. Cierre las empanadillas y selle los bordes. Pincélelas con la yema y hornéelas 15 minutos.

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