Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua salga clara, remueva el arroz a menudo mientras está en remojo.
Ponga la lámina de kombú en la olla y cúbrala con agua. Añada el resto del agua, el sake y el arroz. Llévelo a ebullición tapado y deje que se cueza.
Destape la olla y retire el kombu. Enjuague y seque un cuenco de porcelana o de madera, mezcle bien todos los ingredientes del condimento, coloque el arroz cocido y aún caliente en el cuenco.
Rocíe el arroz con el condimento, remuévalo bien para que se enfríe por igual. Cubra el cuenco con un paño húmedo.
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lave el arroz. luego remójelo durante 15 minutos y déjelo escurrir en una coladera. caliente el ghee o aceite vegetal en una...
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picar la cebolla y cocinarla en la margarina con los ajos bien picados. agregar el arroz, rehogarlo y añadir el caldo caliente, mezclar...
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hervir el arroz en agua con sal durante 18 minutos (o utilizar arroz cocido sobrante). escurrirlo y enjuagarlo con agua fría. picar...
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preparar el arroz con agua y sal como de costumbre pero agregar azafran al agua para que el arroz quede amarillo. en una sarten poner un poco...
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unir todos los ingredientes con la mayonesa, menos la lechuga y el medio morrón para decorar. colocar la ensalada de arroz en una...
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