Mousse de kiwi

Ingredientes para preparar Mousse de kiwi

• • 4 kiwis pelados
• • 1/2 taza de azúcar
• • 1 cucharadita de vainilla

• • 1 1/2 tazas de crema para batir
• • 3 cucharadas de azúcar glass

Cómo se prepara Mousse de kiwi

Licua los kiwis con el de azúcar y la vainilla. Mezcla bien hasta que obtengas una salsa. Reserva

Bate la crema y cuando empiece a montar añade el azúcar glass; sigue batiendo hasta que la crema esté muy firme.

Añade poco a poco la salsa de kiwi, mezcla a mano con una espátula con movimientos suaves; la crema debe quedar espesa, evita que quede muy suave.

Coloca el mousse en una manga con duya. Sirve en recipientes individuales y baña con salsa de kiwi sobrante.

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