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Lasagnas de carne y humita

Lasagnas de carne y humita
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Ingredientes para preparar Lasagnas de carne y humita

  • 1 paquete chico de pasta para lasagna.
  • 3/4 carne picada.
  • 2 cebollas.
  • 1/2 ají morrón.
  • 1 lata de puré suave de tomates.
  • 50 g queso rallado.
  • 2 choclos.
  • 3/4 litro leche.
  • 1 taza harina.
  • 1 taza de caldo.
  • 100 grs de queso cremoso.
  • Condimentos a gusto; sal, ají molido, nuez moscada, pimienta, orégano, pimentón dulce, comino cantidad necesaria.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 2 cucharadas de manteca.

Cómo se prepara Lasagnas de carne y humita

Colocar a remojar en el caldo la pasta para lasagna.

En una cacerola, rehogar 1 y 1/2 cebolla picada chiquita, con el morrón picado, en aceite de oliva o común, luego agregarle la carne picada, bien sazonada con todos los condimentos, dejar que se cocine hasta soltar la grasa y luego agregarle la lata de tomates y un poco de agua para que no esté tan espeso, tapar y dejar cocinar 10 minutos y retirar .Debe quedar bien caldosa.

Humita1/2 cebolla picada bien fina rehogada en las 2 cucharadas de manteca, agregar 1/2 litro de leche y los choclos desgranados para que se cocinen, en otra recipiente disolver 1/4 de leche fría con la harina y agregar a la leche con los choclos revolviendo continuamente para que no se hagan grumos, hasta que tome consistencia, y condimentar con queso rallado, pimienta y nuez moscada.

Armado;

En un recipiente rectangular para horno colocar con un cucharón un poco de la salsa de carne, luego colocar los rectangulos de masa para lasagna de modo que cubra la base, luego colocar la humita (una parte) cubriendo la masa, agregar nuevamente otra parte de la masa en forma invertida a la anterior y cubrir con trozos de queso cremoso y salsa de carne, luego repetir lo anterior invirtiendo los rectangulos de masa y terminar con lo que quedo de humita y lo que quedo de salsa con carne cubriendo todo y agregando bastante queso rallado por arriba y luego antes de servir unos 20 minutos al horno.

Publicada por: Estela
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