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Guiso de pollo al disco

Guiso de pollo al disco
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    Porciones de la receta de Guiso de pollo al disco3 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Guiso de pollo al discoBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Guiso de pollo al disco60 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Guiso de pollo al discoNormal
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Ingredientes para preparar Guiso de pollo al disco

  • 1 kg de pollo troceado
  • 300 grs de fideos gruesos
  • 1/4 de pimiento ají rojo
  • 1/4 de pimiento morrón verde
  • 1/2 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 litro de caldo de gallina
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • sal y aceite

Cómo se prepara Guiso de pollo al disco

Al pollo lo adobamos con ajo, sal y perejil y lo dejamos en la heladera media hora para que absorba el sabor.

Calentamos el disco, Al pollo lo freímos en el disco con poco aceite y lo reservamos. Cortamos la cebolla, los pimientos y el ajo, los colocamos en el disco con el aceite del pollo para freírlos.

Lo dejamos hasta que la cebolla esté blandita. Le agregamos el tomate, revolvemos y retiramos.

Volvemos a colocar el pollo para que tome temperatura y le colocamos la salsa encima.

Le añadimos el caldo y el vino blanco, condimentamos a gusto, dejamos cocinar 20 minutos. Revolvemos para que no se pegue y vigilamos que no se seque.

Una vez que el líquido se redujo lo suficiente.

Incorporamos los fideos, y dejamos seguir cocinando todo junto 8-10 minutos, si se queda sin líquido agregar más caldo y rectificar el gusto.

Dejamos reposar el guiso unos minutos antes de servirlo. (Una vez retirado del fuego) lo servimos presentándolo en el plato.

Publicada por: Receta Simple
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