Colocar el dulce de leche en un bol y adicionar el oporto. Mezclar. Agregar la crema semi batida y mezclar,
En un bol metálico apto para el fuego y dispuesto a baño María, batir las yemas con el azúcar hasta lograr el punto letra. Retirar y dejar enfríar.
Agregar el batido de dulce de leche y crema y mezclar.
Merengue suizo: Verter las claras y el azúcar en un bol apto para el fuego. Batir sobre fuego suave hasta que los cristales no se perciban. Retirar.
Batir hasta obtener el punto merengue. retirar
Llenar las copas hasta llegar a 2 cm del borde. Por último, disponer la garrapiñada de almendras partidas y el chocolate rallado. Pueden acompañar también hojitas de menta.
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