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Quesillo de naranja

Quesillo de naranja
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    Porciones de la receta de Quesillo de naranja8 Personas
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    Costo de la receta de Quesillo de naranjaBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Quesillo de naranja180 Minutos
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Ingredientes para preparar Quesillo de naranja

  • 14 grs de gelatina sin sabor (2 sobres)
  • 500 cm3 de leche (400 cm3 caliente)
  • 400 cm3 de crema de leche
  • 400 grs de yogurt firme de vainilla
  • 100 grs de miel
  • ralladura de la piel de una naranja
  • Para la salsa de naranja;
  • 1 frasco de 500 grs de mermelada de naranja
  • 100 cascara de naranja abrillantada picada
  • ralladura de la piel de una naranja
  • 1 copita de licor de naranjas
  • 100 grs de pasas de uvas rubias

Cómo se prepara Quesillo de naranja

Poner la gelatina en un bol e hidratar con 100 cm3 de leche.

Luego, disolverla a baño María, retirar y reservar. Llevar la crema de leche a hervir. mientras tanto, en otro bol verter el yogurt y 400 cm3 de leche caliente.

Agregar la crema de leche hervida y mezclar. Añadir la miel y la gelatina hidratada y disuelta. Luego, adicionar la ralladura de naranjas. Mezclar.

Disponer los moldes de silicona humedecido en agua (o uno grande) sobre una placa metálica.

Distribuir la preparación en los moldes. Llevar a la heladera por 3 o 4 horas.

Salsa de naranjas; Colocar la mermelada de naranja en una sartén. Agregar la cascarita confitada y la ralladura de naranjas  en una sartén.

Agregar la cascarita confitada y la ralladura de naranja.

Volcar el licor y mezclar, adicionar las pasas de uva rubias y mezclar nuevamente.

Llevar sobre el fuego y dejar hierva, retirar y dejar enfríar.

Presentación; Desmoldar las piezas momentos antes de servir y, a continuación, salsearlas. Si se desea, presentar con hojitas de menta.

 

 

Publicada por: Nora
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