Sopa de fideo seco

Ingredientes para preparar Sopa de fideo seco

• • 1 paquete de sopa de fideo Nº 2
• • 100 ml de aceite
• • 100 ml de crema ácida
• • 200 ml de caldo de frijoles
• • 2 chile pasilla
• • 50 grs de panela rallado

• • 250 grs de jitomate
• • 100 grs de mantequilla
• • 1/2 cebolla
• • 1 ajo
• • 1 pizca de sal

Cómo se prepara Sopa de fideo seco

Freír el fideo en abundante aceite, retira del fuego y escurre perfectamente. Moler el caldo de frijoles con un poco de crema.

Licuar el jitomate, la cebolla y el ajo. Lavar y freír el chile pasilla.

En una cacerola, colocar un poco de aceite y dejar calentar, incorporar el caldillo de jitomate e inmediatamente agregar el fideo frito, dejar que hidrate y sazonar.

Agregar  la mantequilla y tapar perfectamente una vez que se haya evaporado la totalidad del ĺíquido, estará listo.

Colocar el fondo del plato con una capa de caldo de frijoles, añadir el fideo y acompañar con crema, queso y chile pasilla.

Recetas relacionadas

• Cazuela de pasta al horno

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 15404 veces

  preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...

  Leer esta receta

• Fideos chinos fritos con camarones

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 20293 veces

  rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien. pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y...

  Leer esta receta

• Pasta con salchichas

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 25120 veces

  cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...

  Leer esta receta

• Cannelloni a la dante

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 13239 veces

  prepare el relleno de los cannellonis mezclando todo muy bien. cocine las láminas de pasta por 5 ó 6 minutos en abundante agua...

  Leer esta receta

• ñoquis de ricotta

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 14111 veces

  mezclar la ricotta con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada. mezclar y agregar la harina. unir para formar una pasta (si fuese necesario,...

  Leer esta receta