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Delicia de chocolate

Delicia de chocolate
  • Porciones
    Porciones de la receta de Delicia de chocolate8 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Delicia de chocolateBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Delicia de chocolate50 Minutos
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    Dificultad de la receta de Delicia de chocolateNormal
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Ingredientes para preparar Delicia de chocolate

  • 100 grs de chocolate (5 barritas) y una mas para decorar
  • 100 grs de manteca
  • 100 grs de harina
  • 6 huevos
  • 200 cc de crema de leche
  • 1 cucharada de cacao amargo
  • 50 grs de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Chocolate, manteca y crema de leche o leche, para bañarla

Cómo se prepara Delicia de chocolate

Separar las yemas de las claras y batir las yemas por un lado y las claras a punto de nieve con los 50 grs de azúcar por el otro.

Aparte, cortar el chocolate en trozos pequeños, colocarlos en una cacerola junto con la manteca y derretir a fuego suave, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue, ni se queme. Retirar y dejar enfríar.

Colocar en un bol la mezcla de chocolate y agregarle las yemas batidas, la crema de leche, la harina tamizada con el cacao y el polvo para hornear) y las claras batidas a nieve.

Enmantecar y enharinar un molde de 24 cms de diámetro, del tipo que se desee, por ejemplo savarín (con el tubo en el centro) e inclusive con molduras si no se va a decorar, y verter la preparación. Cocinar en horno moderado unos 30 minutos.

Para decorar, pegar la torta con dulce de leche sobre cartón duro, untarla con el mismo dulce y bañarla con chocolate, dejar secar sobre rejilla y decorar con rulos de chocolate.

Publicada por: Receta Simple
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