Poner a hervir la leche con la canela y la piel de limón. Caramelo; Poner al fuego, en un cazo de preferencia antiadherente, el azúcar y el agua. Cocer a fuego medio y después lento hasta que forme el caramelo.
A partir del momento en que el azúcar toma color, debe vigilarse para que no se queme el azúcar, bañar el fondo y paredes del molde con caramelo.
Batir los huevos con el azúcar hasta que queden bien mezclados. Añadir la leche y remover rápidamente para que el huevo no cuaje.
Llenar el molde y cocer a baño María, dentro del horno (170 C--340 F) durante 1 hora y media.
Una vez cocido se deja enfriar y se mantiene en la nevera hasta el momento de servirlo.
Volcar el flan en la fuente de servir, con ayuda de una cuchara retirar el caramelo y el jugo que haya soltado el flan. Decorar con nata y con fruta confitada. Para escudillar la nata se utilizará la manga de boquilla lisa.
Tiempo: 30 Minutos Leída: 12155 veces
llevar la leche al fuego hasta que quede reducida a la mitad. agregar el azúcar y la cáscara de limón, revolviendo siempre...
Tiempo: 30 Minutos Leída: 94947 veces
mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. en otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y...
Tiempo: 50 Minutos Leída: 23078 veces
se cuezen con poquisima agua, manzanas peladas y sin pepitas junto con limones (2 por cada kg de manzana) previamente pelados y tambien sin...
Tiempo: 50 Minutos Leída: 36620 veces
batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. agregar la yemas de a una por vez batiendo bien después de cada...
Tiempo: 20 Minutos Leída: 15298 veces
pele las zanahorias y rállelas bien menuditas. derrita la mantequilla en una sartén y eche las zanahorias ralladas. tape la...
Copyright © 2024 RecetaSimple.com