Terrina de tallarines verdes

Ingredientes para preparar Terrina de tallarines verdes

• • 350 grs de tallarines verdes
• • 1 cebolla
• • 1/2 morrón rojo
• • 30 grs de manteca
• • 4 huevos
• • 250 grs de queso crema

• • queso rallado c/n
• • sal y pimienta a gusto
• • 2 tomates
• • 150 grs de queso port salut
• • 2 cucharadas de pan rallado
• • 40 grs de manteca

Cómo se prepara Terrina de tallarines verdes

Cocinar los tallarines en abundante agua con sal, hasta que estén tiernos pero al dente. Escurrirlos.

Picar la cebolla y el morrón, y luego rehogarlos en la manteca, mezclar con los tallarines picados, los huevos, el queso crema y 4 cucharadas de queso rallado. Condimentar a gusto con sal y pimienta. Colocar la mitad de la mezcla en una fuente para horno enmantecada. Acomodar encima los tomates y el queso cortados en rodajas finas. Colocar el resto de la mezcla, espolvorear con queso rallado mezclado con pan rallado y distribuir encima la manteca cortada en trocitos. Cocinar en horno moderado 35 a 40 minutos.

Servirlos cortado en cuadrados sobre un coulis de tomate.

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