Como preparar los kinotos o kun kuat

Ingredientes para preparar Como preparar los kinotos o kun kuat

• • kinotos

• • azúcar
• • agua

Cómo se prepara Como preparar los kinotos o kun kuat

Pinchar los kinotos con un tenedor de tres puntas; para que no se partan con dos pinchadas es suficiente, ponerlos 24 horas en un lebrillo de latón con agua, poca sal, cosa que estén sumergidas.

Darle en agua limpia un hervor ligero, antes que se partan, esto sucede cuando se cocinan mucho. Preparar un almíbar 32 grados y caliente los kinotos y el almíbar ponerlas escurridas dentro del tacho con el almíbar hasta el día siguiente, se quita el almíbar, se da un hervor junto con los kinotos, se dejan en reposo  por 24 horas.

Se da punto al almíbar y se envasan o guardan en latas, barriles o tinajas bien tapadas.

Ponerle una ramita de canela.

De esta manera conseguirá unos kinotos excelentes.

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