Torta marmolada

Ingredientes para preparar Torta marmolada

• • 200 grs de manteca
• • 200 grs de azúcar
• • 4 huevos
• • 200 grs de harina leudante
• • 100 grs de fécula de maíz

• • 3 cucharadas de azúcar
• • 2 cucharadas de vino marsala
• • 1 cucharadita de esencia de vainilla
• • 3 cucharadas de cacao amargo
• • 1 pocillo de café

Cómo se prepara Torta marmolada

Batir la manteca con el azúcar hasta obtenena crema. Agregar  las 4 yemas, una por una, batiendo siempre. Agregar al batido la harina y la fécula tamizadas, alternanado con las claras batidas a nieve con las 3 cucharadas extras de azúcar, la esencia y el vino.

Dividir la masa en dos partes, Agregar a una el cacao amargo diluído en el café.

En un molde de 22 cm, enmantecado y enharinado vierta por cucharadas las dos porciones  combinando los colores.

Alisar con espátula y espolvorear con azúcar. Horno moderado alrededor de 45 minutos.

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