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Arroz con albondigas

Arroz con albondigas
  • Porciones
    Porciones de la receta de Arroz con albondigas4 Personas
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    Costo de la receta de Arroz con albondigasBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Arroz con albondigas45 Minutos
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Ingredientes para preparar Arroz con albondigas

  • 300 grs de arroz
  • 1 cebolla picada
  • 500 grs de carne picada
  • condimento para arroz c/n
  • ajo y perejil a gusto
  • sal, pimienta y nuez moscada c/n
  • 1 huevo
  • agua o caldo a gusto
  • 3 cucharadas de queso rallado

Cómo se prepara Arroz con albondigas

Preparamos la carne picada para albóndigas, le incorporamos el ajo y perejil, sal, pimienta,nuez moscada, el huevo, queso rallado  y formamos las albóndigas del tamaño deseado, las pasamos por harina, las freímos y reservamos.

Rehogamos la cebolla muy bien picada en un poco de aceite. Agregamos el arroz y lo impregnamos en el rehogado, incorporamos  agua o caldo de gallina hirviendo (por lo menos el doble del volumen del arroz)

Ponemos el condimento para arroz (previamente diluìdo en un poco de agua) En la mitad de la cocción agregamos las albóndigas con cuidado, dejamos cocinar de acuerdo a los tiempos del arroz que elegimos, agregando (si fuera necesario) chorritos de agua o caldo para que no quede seca la preparación.

Publicada por: Nora
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