Sopa crema de champiñones

Ingredientes para preparar Sopa crema de champiñones

• • 100 grs de manteca
• • 1 cebolla
• • 2 cucharadas de harina
• • 1/2 litro de leche

• • 1 litro de caldo
• • 100 grs de champiñones
• • sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Cómo se prepara Sopa crema de champiñones

Dorar en 50 grs de manteca la cebolla muy bien picada. Agregarle el caldo. Colarla y dejar hervir unos minutos más. Mientras salteamos los champiñones limpios y picados o cortados en láminas finas en la manteca restante y lo agregamos a la sopa.

Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada.

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