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Riñones al vino blanco

Riñones al vino blanco
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Ingredientes para preparar Riñones al vino blanco

  • 1 riñón grande
  • 1 cebolla en finísima juliana
  • vinagre c/n
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • sal a gusto
  • abundante ajo y perejil picados

Cómo se prepara Riñones al vino blanco

Cortamos el riñón en tajadas rertirándole la grasita. Lo colocamos en una fuentecita rociados con un poco de vinagre. Lo dejamos 20 minutos. Lo enjuagamos muy bien y lo cortamos en tiritas.

Rehogamos en un poquito de aceite la cebolla (a fuego mínimo y tapado para que no se dore) Agregamos el riñón y darle unas vueltas. Poner medio vaso de vino y tapar. En el medio vaso de vino restante disolver la cucharada de harina y a los 5 minutos aproximadamente agregamos a la preparación.

Un poquito de sal, dejar unos minutos más, un minuto antes de apagar esparcir sobre la preparación abundante ajo y perejil picado.

Dejar reposar un minuto para que se impregne.

Publicada por: Receta Simple
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