Tarta de espinacas y ricota

Ingredientes para preparar Tarta de espinacas y ricota

• • 1 1/2 taza de harina leudante
• • 100 grs de margarina
• • 1 pizca de sal
• • agua c/n
• • relleno;

• • 1 kg de espinacas o acelgas hervidas, escurridas y picadas
• • 1 paquete de ricota
• • 2 huevos
• • sal, pimienta y nuez moscada

Cómo se prepara Tarta de espinacas y ricota

Unimos los ingredientes de la masa, (sin amasar), formamos un bollo tierno que dejarnos descansar en la heladera alrededor de media hora.

Mezclamos la verdura elegida con la ricota, los huevos batidos y condimentos a gusto.

Recordar reservar muy poquito del batido de huevos para luego pintar la masa. Forrar la tartera con la mitad de la masa, colocar el relleno, tapar con la otra mitad, unos pinchacitos y pintar con huevo.

Se puede esparcir azúcar por encima, si les gusta la comida agridulc, queda muy rica.

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