Corte la carne de ternera en trozos. Caliente el aceite en una cacerola grande. Agregue la carne; cocine hasta que esté dorada de ambos lados, y sáquele del recipiente.
Agregue las cebollas y el ajo; cocine hasta que las cebollas estén tiernas. Retire el ajo; agregue la carne, agua, y jugo de limón, sal marina y orégano. Cubra y cocine a fuego moderado, dando vuelta la carne de vez en cuando hasta que esté tierna, aproximadamente 30 minutos.
Agregue más agua si es necesario. Sirva con perejil picado.
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Acomodar la carne en una asadera. mezclar el ajo y perejil con el orégano, ají molido, aceite, vinagre y sal. rociar la carne con este...
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sazonar las mejilas de cerdo y dorarlas en una cazuela con un poquito de aceite. reservar. en la misma cazuela que se han dorado las mejillas, y...
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Untad con aceite una fuente para ir al horno y colocais el pollo entero (pero limpio, eh?) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los...
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espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...
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