Pan dulce económico

Ingredientes para preparar Pan dulce económico

• • 1 kg de harina común
• • 250 grs de azúcar
• • 250 grs de margarina
• • 6 huevos
• • 1/2 tacita de leche
• • 1 cucharadita de agua de azahar
• • 250 grs de nueces

• • 250 grs de pasas
• • 250 grs de frutas abrillantadas picadas
• • Fermento;
• • 80 grs de levadura
• • 1 cucharadita de azúcar
• • 1 cucharadita de sal
• • 100 grs de harina común
• • 1 tacita de leche tibia

Cómo se prepara Pan dulce económico

Preparación del fermento, Disolver la levadura en la leche tibia con el azúcar, sal y harina. Formar una pastita, dejar tapado hasta que crezca y haga burbujas. Una vez que esto suceda comenzamos con la parte de preparación.

Colocar en un bol grande la harina, el azúcar y la margarina blandita en trocitos. Desarmar todo muy bien y formar un granulado.

Batir aparte los huevos con la leche y la esencia. Hacer una corona con el granulado de la harina y colocar en el medio el fermento.

Luego incorporar el batido de los huevos y formar la masa.

Dejar leudar el bollo durante unas horas, tapado. Puede hacerse a la noche y dejarlo hasta la mañana siguiente.

En ese momento lo estiramos sobre la mesa y le incorporamos las frutas picadas, las nueces y las pasas (previamente mojadas y escurridas)

Trabajamos la masa para que la fruta quede bien distribuida, dividimos en tres partes y ponemos cada una en un molde.

Si utilizamos los prácticos moldes de papel, recuerde que ya vienen  enmantecados.

Le hacemos un corte en cruz, y pasamos con la mano enmantecada sobre  los pan dulces, luego lo dejamos descansar dos horas más, luego lo pintamos con huevo batido con un poco de leche y llevamos a horno moderado hasta su total cocción.(sobre el fondo del horno colocamos un recipiente con agua, que sacaremos unos minutos antes de que esté cocido este).

Al sacarlo le agregamos en caliente abundante almíbar y frutas o a gusto.

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