Buscar receta:

Torta selva negra

Torta Selva Negra
  • Porciones
    Porciones de la receta de Torta Selva Negra 8 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Torta Selva Negra Medio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Torta Selva Negra 30 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Torta Selva Negra Normal
  • Esta receta fue leida
    Visitas de la receta de Torta Selva Negra veces

Ingredientes para preparar Torta selva negra

  • Bizcochuelo;
  • 3 huevos
  • 100 grs de azúcar
  • esencia de vainilla c/n
  • 90 grs de harina
  • 10 grs de cacao amargo
  • 40 grs de nueces
  • almíbar;
  • 200 grs de azúcar
  • 200 cc de agua
  • Armado;
  • almíbar cantidad necesaria
  • 100 grs de dulce de frambuesa
  • 400 grs de crema de leche
  • cerezas c/n
  • chocolate c/n
  • 80 grs de azúcar impalpable

Cómo se prepara Torta selva negra

Bizcochuelo; Batir los huevos y el azúcar a punto bien sostenido. Agregar la esencia de vainilla. Tamizar la harina con el cacao e incorporar despacio revolviendo con espátula en forma envolvente para evitar grumos. Luego, incorporar las nueces picadas.

Colocar en molde de 20 cm previamente enmantecado y enharinado y cocinar a 180ªC durante 25 a 30 minutos.

Desmoldar en caliente para que no se peque. Reservar

Almíbar; Colocar el azúcar y el agua en un recipiente apto para fuego. Llevar al fuego y cuando comience a hervir, cocinar durante 2 minutos. Retirar del fuego y reservar hasta el momento de usar.

Armado de la torta; Con batidor de alambre, batir la crema de leche junto con el azúcar a punto bien sostenido o chantilly. Reservar en la heladera hasta el armado de la torta.

Cuando el bizcochuelo esté frío, hacer dos cortes usando una cuchilla.

Colocar uno de los discos de bizcochuelo sobre un cartón (o una fuente) y humedecerlo con el almíbar.

Espatular sobre la superficie una capa abundante de dulce de frambuesas.

Cubrir con la segunda capa de bizcochuelo, humedecer con almíbar e incorporar parte de la crema chantilly. Emparejar con una espátula y sembrar con cerezas o guindas ácidas.

Cerrar con la capa restante del bizcochuelo y espatular toda la superficie de la torta con el resto de la crema chantilly.

Colocar virtutas de chocolate en los laterales y decorar la cubierta con rulos de chocolate. Espolvorear con azúcar impalpable.

Para los rulos de chocolate; Derretir el chocolate a baño María y, tan pronto como esté blando, extenderlo con una espátula sobre un papel enmantecado de 20 cm de ancho dándole un espesor de 1/2 cm.

Cuando el chocolate comience a endurecerse cortar pequeñas láminas de 5 cm de ancho por 8 cm de largo. Luego, despegar con cuidado cada lámina del papel y unir los extremos formando un cilindro. Llevar a la heladera hasta el momento de usarlas.

Publicada por: Nora
Recetas relacionadas: Postres con Chocolate

Recetas relacionadas

  • BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES Bizcocho de chocolate y nueces

    Tiempo: 40 Minutos     Leída: 6620 veces

    trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...

    Leer esta receta

  • MOUSSE DE CHOCOLATE Mousse de chocolate

    Tiempo: 30 Minutos     Leída: 7379 veces

    vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80ºc, velocidad añada...

    Leer esta receta

  • Budín de pan al chocolate Budín de pan al chocolate

    Tiempo: 30 Minutos     Leída: 7786 veces

    remojas 3 tazas de miga de pan con 1/4 taza de leche caliente. agregar 100gr de azúcar, 1/2 vaso de coñac, 1 cucharada de canela, 1...

    Leer esta receta

  • Chocotorta Chocotorta

    Tiempo: 24 Minutos     Leída: 36738 veces

     mezclar el dulce de leche con la crema  mojar las chocolinas en almibar  poner en una fuente las chocolinas...

    Leer esta receta

  • BROWNIES Brownies

    Tiempo: 40 Minutos     Leída: 10638 veces

    derretir la manteca con el chocolate. enfriar. batir los huevos con el azúcar hasta que quede "punto letra". unir el...

    Leer esta receta


Copyright © 2014 RecetaSimple.com