Mezclar en una olla de cobre las manzanas peladas y cortadas en cubos chico junto con 50 grs de azúcar negra, la ralladura, las pasas, el jugo de limón, y la canela. Llevar a fuego directo y cocinar unos 7 minutos.
Retirar de la llama y dejar enfríar. Aparte, blanquear la manteca con el resto del azúcar negra (150 grs), agregar miel y los huevos.
Incorporar la harina integral mezclada con la avena y el polvo para hornear. por último, añadir las manzanas, unir en forma envolvente.
Verter la preparación en una placa para horno de 30 x 40 cm cubierta con lámina antiadherente.
Esparcir bien y hornear a 180ª C de 25 a 30 minutos.
Retirar, dejar enfríar y cortar las barritas del tamaño deseado.
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pelar los plátanos y cortarlos en rodajas algo gruesas. pelar las manzanas, eliminar el corazón y cortarlas en rodajas bastante...
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en un cazo se pone a hervir el agua con la sal, cuando rompe a hervir se echa de golpe toda la harina y fuera del fuego se mezcla bien, hay que...
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trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...
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ponga la mariposa en las cuchillas y eche los huevos y el azúcar. programe 7 minutos a 40ºc velocidad 3. cuando este, agréguele...
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poner en la mesa en forma de corona la harina, en el medio las yemas, la sal y el agua, unir todos los ingredientes del medio e ir...
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