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Rosca rellena

Rosca rellena
  • Porciones
    Porciones de la receta de Rosca rellena10 Personas
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    Costo de la receta de Rosca rellenaMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Rosca rellena35 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Rosca rellenaNormal
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Ingredientes para preparar Rosca rellena

  • 250 cm3 de agua
  • 75 grs de manteca
  • 1 pizca de sal
  • 120 grs de harina tamizada
  • 60 grs de fécula de maíz
  • 1 cucharadita al ras de polvo de hornear
  • 4 huevos
  • 2 potes de crema de leche
  • 4 cucharadas de azúcar impalpable
  • esencia de vainilla
  • azúcar molida cantidad necesaria

Cómo se prepara Rosca rellena

Colocar en una cacerola, el agua con la manteca y sal y poner a hervir. Cuando rompa el hervor, agregar la fécula y la harina tamizadas, revolviendo rápidamente; cocinar la pasta 5 minutos hasta formar un bollo liso y bien cocido.

Dejar enfríar revolviendo de vez en cuando. Incorporar el polvo y los huevos mezclando entre cada uno.

Colocar la masa por cucharadas en una placa de horno sin enmantecar, formando una rosca. Cocinar en horno caliente 15 minutos hasta que se levante y luego 20 minutos más en horno moderado hasta que esté bien cocida.

Retirar y dejar enfŕiar. Cortar la rosca al medio y rellenar con la crema chantilly preparada con los potes de crema, azúcar impalpable y esencia.

Hacer un caramelo con azúcar y agua y con 2 tenedores rociar la rosca con hilos de caramelo o fruta abrillantada y azúcar impalpable. Servir fría.

Publicada por: Estela
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