Pan de carne arrollado

Ingredientes para preparar Pan de carne arrollado

• • 2 huevos
• • 1/4 taza de leche
• • 60 grs de fécula de maíz
• • 1 cucharadita de mostaza
• • sal y pimienta a gusto
• • 1 kg de carne picada
• • 1 taza de arroz hervido 10 minutos

• • 1/2 taza de queso rallado
• • 2 cucharadas de aji verde picado
• • 2 cucharadas de aceite
• • mayonesa cantidad necesaria
• • crema de leche a gusto
• • 1/2 morrón

Cómo se prepara Pan de carne arrollado

Mezclar en un bol la carne picada con los huevos, leche, fécula, mostaza y condimentar con sal y pimienta.

Colocar esta preparación sobre un papel de aluminio estirando hasta formar un rectángulo de 1 cm de espesor.

Aparte, mezclar el arroz con el queso rallado, el aji y el aceite, volcar sobre la carne picada y extender sobre toda la superficie hasta 1 cm del borde.

Arrollar  ayudándose con el papel y envolver en el mismo, cerrando bien los costados retorciendo el papel aluminio. Colocar en una asadera con 1/2 taza de agua y cocinar en horno fuerte 30 a 40 minutos. Retirar, quitar el papel y servir frío o caliente, cubierto con mayonesa alivianada con crema de leche y trocitos de morrón.

Acompañar con ensalada de hoja.

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