Merluza al roquefort

Ingredientes para preparar Merluza al roquefort

• • 1 filete de merluza
• • sal y pimienta a gusto
• • 1 cucharada manteca

• • 1 cucharada jugo de limón
• • queso roquefort 50 grs
• • crema de leche cantidad necesaria

Cómo se prepara Merluza al roquefort

Tomar un filete de merluza mediano, lavarlo, secarlo, espolvorearlo con sal y pimienta, rociarlo con un poco de jugo de limón y acomodarlo en una fuentecita individual, que pueda ir al  horno, untada con manteca.

Diluir esta pasta con dos cucharadas de leche.

Distribuir la pasta sobre el filete,  rociar con un poco de crema de leche, espolvorear con queso rallado roquefort y gratinar en horno mediano unos 20 minutos.

Servir con ensalada de hojas frescas, condimentadas o con verduras cocidas, salteadas en manteca.

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