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Fideuá de mariscos

Fideuá de mariscos
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    Porciones de la receta de Fideuá de mariscos6 Personas
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    Costo de la receta de Fideuá de mariscosBajo
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Pescados y mariscos

Ingredientes para preparar Fideuá de mariscos

  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 vaso de aceite
  • agua
  • 100 gramos de espaguetis
  • mariscos ( gambas ,almejas, chirlas etc )
  • jibiones
  • tomates
  • sal
  • caldo de pescado
  • especias ( laurel . tomillo etc )
  • perejil
  • huevos cocidos .

Cómo se prepara Fideuá de mariscos

 Picar la cebolla junto con los pimientos y ponerlos a reducir en una sartén ( sartén paellera ) con un poco de sal para que sude bien la cebolla .

Picar  los jibiones y sofreirlos en otra sartén .

cuando este bien reducida la cebolla y los pimientos añadir los jibienes y el marisco.añadir el caldo de pescado y los espaguetis.

Añadir el tomate ( si es casero mejor )el ajo y  las especias, a fuego lento ir poco a poco removiendo y y cuando este hecho mas o menos en 20 minutos, espolvorear perejil picado, decocorar con huevos cocidos troceados y servir.

Publicada por: jose antonio marquez
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