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Torta para primera comunión

Torta para primera comunión
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    Porciones de la receta de Torta para primera comunión40 Personas
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    Costo de la receta de Torta para primera comuniónMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Torta para primera comunión120 Minutos
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Tortas y pasteles - todo dulce

Ingredientes para preparar Torta para primera comunión

  • 1er. piso;
  • 300 grs de manteca
  • 300 grs de azúcar
  • 5 yemas
  • 1/2 litro de leche
  • 550 grs de harina
  • 3 cucharaditas llenas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón
  • 5 claras
  • 2do. y 3er. piso;
  • 6 huevos
  • 200 grs de azúcar molida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón
  • 200 grs de harina tamizada
  • Varios;
  • dulce de leche
  • fondant blanco
  • glacé real
  • florcitas
  • velitas blancas
  • confites, cruces, rosario o a gusto

Cómo se prepara Torta para primera comunión

1er. Piso; Batir la manteca con el azúcar, con la ayuda de una cuchara de madera, agregarle después las yemas una por una mientras se sigue batiendo, agregarle también la leche poco a poco e intercalando con la harina mezclada con el polvo de hornear, ponerle la esencia de vainilla o ralladura de limón y, por último, las claras batidas a nieve; se mezcla suavemente y se coloca en 3 moldes chatos (en capas) enmantecados y enharinados y se cocina en horno moderado; desmoldarlas después y dejarlas enfríar.

2do. y 3er. piso; Batir los huevos con el azúcar molido entibiando un poquito la preparación sobre baño María, y cuando esté bien levantada se le agrega esencia de vainilla o ralladura de limón y la harina poco a poco mezclando suavemente con una cuchara de madera; se coloca en dos moldes alargados, uno más  grande que el otro, enmantecados y enharinados y se cocinan en horno suave, dejándolos después enfríar.

Una vez todo a punto se unen las capas de la torta con abundante dulce de leche en el medio y se bañan con fondant blanco. y disuelto al baño María.

Los bizcochuelos se abren en dos o tres partes, se untan con dulce de leche, se arman nuevamente y se bañan también con fondant. Se colocan sobre la torta grande los dos pisos más chicos imitando un altar; se decora con glacé real, esto es un poco a gusto, con flores, velitas blancas, con cruz, rosario, etc

Publicada por: Estela
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