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Torta moka

Torta Moka
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    Porciones de la receta de Torta Moka10 Personas
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    Costo de la receta de Torta MokaMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Torta Moka60 Minutos
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Tortas y pasteles - todo dulce - Postres

Ingredientes para preparar Torta moka

  • 6 yemas
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 tacita de café bien fuerte
  • 6 claras de huevo
  • 220 grs de harina tamizada
  • 2 cucharadita de polvo de hornear
  • o caso contrario harina leudante.
  • Varios,
  • crema de café
  • nueces picadas
  • confites marrones pocos

Cómo se prepara Torta moka

Batir las yemas con media taza de azúcar, durante cinco minutos; agregar lo restante de azúcar y seguir batiendo, entibiando un poco la preparación; añadirle el café, la harina mezclada con el polvo de hornear o harina leudante  y, por último, las claras batidas a nieve; mezclar suavemente y colocar en dos moldes chicos redondos, enmantecados y enharinados; cocinar en horno de temperatura regular.

Desmoldarla después y dejarla enfríar.

Preparar una crema de café (otra) unir las capas de torta poniéndole crema en el medio, untarla con lo mismo, todo alrededor y por encima y salpicarlas con nueces, y adornar con confites marrones.

Publicada por: Estela
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