Batir los huevos con el azúcar, entibiando la preparación sobre baño María, retirar después y seguir batiendo hasta que esté espumosa y espesa como si fuera un sambayón, dejar de batir y agregarle poco a poco y mezclando suavemente la harina, ponerla la esencia, mezclar y colocar en un molde redondo de 28 cm de diámetro, enmantecado y enharinado y cocinar en horno de temperatura moderada; desmoldarla después sobre rejilla para que no se humdezca, dejar enfríar.
Hacer tantas capas como sea necesario (como la anterior).
Luego abrirlas por la mitad y rociarlas con almíbar mezclado con coñac, untarlas con dulce de leche o alguna crema a gusto. Si se hacen varias capas, se pueden rellenar todas con diferentes cremas y frutas.
Se arma, y se coloca una sobre otra pegando entre cada una con dulce de leche.
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trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...
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vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80ºc, velocidad añada...
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remojas 3 tazas de miga de pan con 1/4 taza de leche caliente. agregar 100gr de azúcar, 1/2 vaso de coñac, 1 cucharada de canela, 1...
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mezclar el dulce de leche con la crema mojar las chocolinas en almibar poner en una fuente las chocolinas...
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derretir la manteca con el chocolate. enfriar. batir los huevos con el azúcar hasta que quede "punto letra". unir el...
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