Batir las yemas con el agua y el azúcar, entibiando sobre baño María y hasta que esté algo espesa; agregar después, mezclando suavemente, el pan rallado, nueces, fécula y cocoa, intercalando con las claras batidas a nieve y mezclando suavemente; colocar en dos moldes enmantecados y enharinados y cocinar en horno moderado.
Se desmoldan después y se dejan enfríar,
Baño; 300 grs de crema de leche, 200 grs de chocolate cobertura dulce. Disolver el chocolate rallado con un cuchillo al baño María, dejar entibiar y agregarle la crema de leche batida algo espesa; batir todo hasta espesar y rellenar y cubrir con ello la torta,con rulos de chocolate y salpicándola con nueces picadas.
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trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...
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vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80ºc, velocidad añada...
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remojas 3 tazas de miga de pan con 1/4 taza de leche caliente. agregar 100gr de azúcar, 1/2 vaso de coñac, 1 cucharada de canela, 1...
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mezclar el dulce de leche con la crema mojar las chocolinas en almibar poner en una fuente las chocolinas...
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derretir la manteca con el chocolate. enfriar. batir los huevos con el azúcar hasta que quede "punto letra". unir el...
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