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Torta de chocolate

Torta de chocolate
  • Porciones
    Porciones de la receta de Torta de chocolate8 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Torta de chocolateMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Torta de chocolate40 Minutos
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    Dificultad de la receta de Torta de chocolateNormal
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Ingredientes para preparar Torta de chocolate

  • 8 yemas
  • 1 huevo
  • 200 grs de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 100 grs de pan rallado
  • 60 grs de nueces picadas
  • 80 grs de fécula de papas
  • 50 grs de cocoa
  • 8 claras
  • Baño;
  • 300 grs de crema de leche
  • 200 grs de chocolate cobertura dulce
  • 2 barras de chocolate semi amargo para los rulos

Cómo se prepara Torta de chocolate

Batir las yemas con el agua y el azúcar, entibiando sobre baño María y hasta que esté algo espesa; agregar después, mezclando suavemente, el pan rallado, nueces, fécula y cocoa, intercalando con las claras batidas a nieve y mezclando suavemente; colocar en dos moldes enmantecados y enharinados y cocinar en horno moderado.

Se desmoldan después y se dejan enfríar,

Baño; 300 grs de crema de leche, 200 grs de chocolate cobertura dulce. Disolver el chocolate rallado con un cuchillo al baño María, dejar entibiar y agregarle la crema de leche batida algo espesa; batir todo hasta espesar y rellenar y cubrir con ello la torta,con rulos de chocolate y salpicándola con nueces picadas.

Publicada por: Nora
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